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【日本省錢攻略】日本旅遊必看的美食省錢秘訣,控制飲食預算的方式

在日本,物價通常是台灣的 2 至 3 倍,尤其對於我這趟挑戰僅有 5 萬台幣預算的環島日本之旅而言,控制飲食開支成為了一大考驗。關於這個計劃的更多細節,你可以參考我之前的文章:【瘋狂】我的日本環島計畫!五萬台幣環島日本一個月!


然而,品味當地美食絕對是自助旅行中的一大重頭戲。因此,在這篇文章中,我將分享我是如何在日本克服三餐的預算限制,採用一些方法來有效控制飲食的開支。這樣,我不僅可以享受美食,還能避免荷包變得過於緊繃。

 
日本美食

當地傳統文化:探索日本美食的多樣魅力


當你首次踏足日本,你會發現這個國家的美食受到地理環境、當地傳統和特色風味的深刻影響,呈現出各種吸引人的風味。


從濃郁的拉麵、新鮮無比的壽司,到酥脆美味的炸物、個性十足的咖哩飯和清爽的蕎麥麵,每道菜都有其獨特的特色與魅力。


個人而言,在環島旅程中,品味這些當地美食是日本之旅的一大樂事。因為每個地區都擁有獨特的料理和風味,價格通常也相當實惠。

 

日本當地普遍的料理


拉麵:日本的拉麵風味多樣,每個地方都有其獨特之處。

 

例如,京都的豚骨拉麵以其濃郁的湯頭和當地風味的麵條而聞名。而東京的醬油拉麵則以其獨特的湯頭和多樣的配料令人著迷。北海道的味噌拉麵也有其獨特風味。

 
日本拉麵

壽司:無論身處何地,品嚐新鮮的壽司總是一種享受。

 

造訪東京的築地市場,體驗壽司的新鮮美味。京都的壽司也以其風味和高雅而著稱。沿海城市的壽司店提供生魚片和創意壽司卷。

 
日本壽司

炸物:炸雞,即唐揚雞,是經典的日本料理之一,外酥內嫩。

 

天婦羅也廣受歡迎,各種食材沾粉油炸而成,包括蔬菜、蝦、章魚等。炸豆腐的外酥內嫩質感,對素食者而言也是不可錯過的選擇。

 
日本天婦羅

咖哩飯:日本的咖哩飯風味獨特,混合了咖哩粉和多種香料,形成濃郁的醬汁。

 

這道料理不僅美味,價格也相對實惠。不同地區的咖哩風味各異,東京的咖哩可能更濃郁,而京都的則更加淡雅。

 
日本咖哩飯

蕎麥麵:蕎麥麵,或稱 Soba,也是一種極具特色的美食。

 

這種細緻的麵條通常伴隨著清淡的湯底和多種配料,非常清新美味。不論是夏天的冷蕎麥麵(Zaru Soba)還是溫暖湯底的熱蕎麥麵(Kake Soba),都值得一試。

 
日本蕎麥麵
 

這些美食代表了日本的味蕾魅力,無論預算多寡,都能夠在日本的餐廳中品味到。因此,不妨在旅行中嘗試一些當地特色,讓味蕾也成為你旅途中的一部分。

 

在日本控制飲食預算的竅門


但是,在日本居住或長期旅行時,有效地管理飲食預算是至關重要的。


儘管日本以其多元的外食文化而聞名,但背後也伴隨著相對較高的成本。這些成本包括高昂的人事費用、薪資支出以及高品質和衛生標準的食材。


日本嚴格執行著「食品安全零容忍」政策,禁止無照經營,嚴格把關食品的衛生和品質。有些餐廳甚至不提供外帶服務,以確保食物的品質不受損害,即使是帶回家也能保持最佳狀態。


因此,這些因素使得日本的外食成本相對較高。


雖然在日本享用美食確實是一種愉悅的體驗:「外食的品質通常非常高。」


但即使是相對便宜的連鎖餐廳,例如吉野家、松屋、なか卯等平價牛丼連鎖店,或者在繁華地區尋找價格實惠的拉麵店或定食店,單餐費用也通常需在 450 日幣以上。

 
なか卯菜單
 

因此,如果你能夠自己烹飪或在超市購買食材,這也是一個有效節省預算的選擇。以下我也分享一些在日本省錢的方法和技巧。

 

節省早餐開支


如果你所選擇的日本住宿未提供免費早餐服務,可以考慮在附近的超市或車站的大廳及月台攤販購買吐司、牛奶、白飯、燕麥片等,這樣可能會找到價格更實惠的選擇。


據我的經驗,選擇購買牛奶和簡單三明治的一天可能只需花費最低 100 到 250 日幣(依當下的貨幣匯率約相當於台幣 20 到 55 元),價格範圍取決於所處地區。


值得一提的是,日本生產的牛奶風味鮮美,價格也相當實惠。如果你對早餐的需求不是很大,喝杯牛奶也是一個不錯的選擇。或者,你可以像我一樣經常不吃早餐,將預算留給午餐。


這樣也是一個省錢的方式。

 

餐廳午間套餐折扣


在日本,你會發現大多數的餐廳都在中午時刻推出午間套餐,即使原本價格較高的餐廳也會在這時變得更加親民。


這類午間套餐通常包括主菜、湯品、沙拉和飲料,份量較大,價格相對較低。

 
餐廳午間套餐折扣
 

午間套餐的價格取決於你選擇的餐廳,無論是一般地區的小店還是連鎖店,大致價格範圍在最低 300 到 400 日幣之間(約相當於台幣 65 到 85 元,根據當時的匯率)。


我曾經在長野等新幹線前往東京的空擋時間,前往車站附近的一家小巷咖哩飯店享用午餐,我點了一份咖哩飯套餐,其中包括一杯可樂。


根據當時的日幣匯率來看,當時的價格約為 70 台幣,這實在是相當划算。


在台灣,要找到低於 100 台幣的咖哩飯可能不容易。因此,如果你打算在餐廳享用午餐,絕對值得考慮選擇午間套餐。


這樣你不僅可以品味美食,還可以節省一筆開支。


另外,如果你計劃和在日本的朋友約會,我也建議約在午餐時間,因為晚餐的費用可能會比午餐高出一倍以上。

 

此外,需要注意的是,一些餐廳在晚餐時會有不成文的規定,例如必須先點一杯飲料。但也有些餐廳是會提供免費的餐前小菜,稱「お通し」。

 

如果由於行程需要在中午趕火車或新幹線,沒有時間去餐廳用餐,也可以考慮在車站的大廳或月台攤販處享用午餐。


這些攤販主要提供拉麵和蕎麥麵等料理,以迎合通勤族的需求。價格非常實惠,大約在 300 到 450 日幣之間(依當下的貨幣匯率約相當於台幣 65 到 100 元)。


雖然需要站著吃,但在車站月台享用午餐絕對是一種新奇的體驗。

 
車站月台蕎麥麵攤販

超市晚間特賣時段


如果你希望在晚餐時節省預算,不想在居酒屋或餐廳花費太多錢,尤其是對不會烹飪的遊客來說,各大超市通常都提供各種現成的外食選擇。


你可以考慮在晚上去超市、百貨公司美食街或便當店購買外食。


通常在這個時間,超市會標示即將過期的食品,以特價出售。這些特價商品的折扣通常在 30 到 100 日幣不等,有時甚至高達原價的 5 折以上。


這個概念有點像台灣的 7-11、全家等便利商店以及全聯超市在傍晚時出售即期品的折扣食品。但日本的折扣便當相對更美味,無法和台灣相提並論。

 
超市晚間特賣時段
 

根據我的經驗,在環島一個月的旅行中,我經常在百貨公司、唐吉軻德等地方搶購外食。這些折扣通常在晚上 8 點或 9 點以後開始,因此你可以在這個時間段購買。


如果運氣好,你可能會找到價格低於 200 日幣的外食便當。


比如,我在博多時碰巧看到唐吉軻德有售原價 298 日幣的壽司,折扣後價格為 123 日幣(約相當於不到 30 台幣)。

 
唐吉軻德折扣外食
 

不過需要注意的是,這個時間段也是許多上班族下班後購買外食的時候,所以競爭可能會相當激烈,折扣商品可能會很快被搶購一空。


在我的旅行中,有好幾次我也未能搶到便當,所以最好能在店員貼上折扣標籤的瞬間抓緊機會。

 

最後,如果你確實未能搶到折扣外食,但預算充足。


你還可以考慮前往吉野家、松屋、なか卯等平價牛丼連鎖店,一餐大約在 450 到 600 日幣之間,相較於其他餐廳動輒要 1000 日幣的晚餐來說,相當經濟實惠。


或者,如果你想品嚐多種不同的料理,可以考慮在自助餐廳享用。這些餐廳通常提供多樣的料理,無限供應,價格也相對實惠。


這個選擇適用於午餐和晚餐,是節省開支的不錯選擇。


值得一提的是,自助餐廳在晚上這個時段,因為快要關門了,所以價格會相對較低,同時你也可以盡情享受各種美食。


這些地方也是當地人經常光顧的餐廳。又或者,如果你在意預算,還可以在日本的便利商店 7-11、全家、Lawson 或超市購買日清泡麵解饞也不錯。

 

使用優惠券和特價商品


除了上述提到的省錢策略,當你在日本用餐時,還可以留意一些餐廳提供的優惠券。特別是在觀光區或商業街,這種情況很常見。


在日本,餐廳提供優惠券是一種常見的行銷方式,旨在鼓勵客人再次光顧。


如果你計劃再次光顧某個餐廳,這些優惠券會對你非常有幫助。在計劃用餐前,嘗試收集一些優惠券,這樣你可以享受更實惠的用餐體驗。

 

另外,有些超市每天都會挑選一部分商品進行特價促銷。


某些商品也會在特定日期進行折扣促銷,例如每月 29 號被視為肉類特賣日,許多燒肉店和牛排店也會在這一天提供特價餐點。


如果你的旅行日期包括了 29 號,你可以考慮在這一天計劃享受燒肉或牛排的美食。

 

此外,如果你在回國前需要採購伴手禮或囤貨,可以密切關注商場或超市是否有標有「訳あり商品」字樣的商品。


這表示這些商品在製作過程中可能存在些許小瑕疵,因此它們通常以優惠價格或買一送一的方式出售,但這並不影響其品質和口感。這是省錢的好機會。

 

或是,如果你也是愛喝飲料的人。


有些地區的販賣機會販售特價 50 到 100 日幣的飲料,非常便宜。亦或者可以留意超市是否有特價販售飲料,買幾瓶回去享用,會比在便利商店購買便宜非常多。

 
折扣販賣機
 

這些省錢的方法和技巧能夠幫助你在日本旅行或居住時更經濟實惠。


無論你是長期居住還是短期旅行,都可以有效地控制開支,使預算更合理。同時保持預算平衡,更好地體驗日本文化和風味,為你的旅程增添樂趣和回憶。


儘管你可能會有疑問,認為去日本旅遊應該不需要那麼節省,但實際上,每個人旅遊的目的和預算都各不相同,需要考慮多種因素,如行程規劃、旅遊時間、經濟能力和個人興趣等。


這些因素的合理考量可以確保旅程不至於變得繁重或令人不悅。


以我個人的旅行經驗來看,我在日本環島旅行了一個月,期間我嘗試著將生活方式調整得更貼近當地,就像在台灣生活一樣。


儘管如此,我仍然在某些特殊的日子為自己留出了一些預算,以享受高檔的餐飲體驗,比如在北海道札幌就曾花費快 15000 日幣(依當下的貨幣匯率約相當於台幣 3200 元)品嘗了一頓豐盛的帝王蟹大餐。


因此,即使你計劃在旅途中節省很多的開銷,但是也可以通過節省和理性的預算安排,為自己提供更多的選擇和機會,使旅程更加難忘。

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